みそつくりwsひそかに毎年やっているみそつくりwsお声がかかればやってますw気になる方はお気軽にお声掛けくださいね昨日は白みそ。青森のおおすずという無農薬大豆。今回はじめてつかってみたけれど、大粒でとてもあまーい美味しい大豆でした。麹は地元の朝比奈麹店の米麹お塩は長崎の平戸の塩とオーストリアの天日塩をブレンド。毎年違う材料ですが、それを比べるのもたのしい。わいわいおしゃべりしながら笑いエナジーも注入。美味しいお味噌になるね#みそつくり #季節のてしごと #無農薬大豆 #みそつくりすき
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